सर्दियों में जरुर बनाए टमाटर की लौंजी, ठंड रहेगी कोसों दूर

सर्दियों के मौसम में लोगों को गरम और स्वादिष्ट भोजन करने में ज्यादा आनंद आता है। खाना बनाते समय किसी भी चीज में टमाटर डालने से उसका स्वाद दोगूना हो जाता है। कोई भी डिश बिना टमाटर के अधूरी रहती है। ऐसे में टमाटर की बनी लैंजी खाने में फायदेमंद और बहुत स्वादिष्ट होती है। तो आइए जानते है टमाटर की लौंजी की रेसिपी।

आवश्यक सामग्री

• 5-6 टमाटर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 3 बड़ा चम्मच चीनी
• नमक स्वादानुसार
• 2 बड़ा चम्मच घी

बनाने की विधि

सबसे पहले सभी टमाटरों को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लें। फिर मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें। घी के गरम होते ही इसमें जीरा डालें। जीरे के चटकते ही टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर पकाएं। जैसे ही टमाटर गल जाएं और लौंजी थोड़ी गाढ़ी लगने लगे तो आंच बंद कर दे और टमाटर की लौंजी का लुफ्त उठाएं।